ESPECIALIDADES
Entre nuestros productos destacan las elaboraciones con hojaldre, el merengue, la crema pastelera y las tartas, todo realizado según las recetas originales de los maestros confiteros que han pasado por nuestra confitería. Técnicas como sollamar (tostar ligeramente) o embutir (mezclar yema y huevo en la proporción exacta) y términos como que el merengue tenga “cara”, dan una idea de la tradición que se respira en nuestro obrador.
HOJALDRE
Manteniendo todo el sabor de antaño, para paladares que exigen el sabor protagonista que esta masa merece.
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Petacón |
Volován |
Lengua |
Almendrita |
MERENGUE
La joya de la corona. Solo si has probado nuestros merengues, podrás entenderlo.
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Rosa |
Gloria |
Sultana |
Sollamado |
NATA
Fina, finísima y con el punto justo de azúcar. Textura sin igual.
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Palo de nata |
San Marcos |
CREMA
Realizadas artesanalmente por nuestros pasteleros y con la receta tradicional y centenaria de la confitería. Productos 100% naturales y, remover, remover y remover.
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Cremita mantequilla |
Petisú |
TARTAS
Exquisitas tartas clásicas realizadas con ingredientes naturales y recetas de antaño. Un mundo de posibilidades a petición de nuestros clientes: nata, merengue, chocolate, trufa, etc.
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BESITOS DE ALMENDRA
Producto estrella en las navidades de Cazalla de la Sierra desde 1920. Una exquisita elaboración realizada a base de almendras y con la receta original y centenaria que, desde sus inicios, ha caracterizado a este producto.
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POLVORÓN
Solo se necesita probar uno de nuestros productos de polvorón para saber que provienen de Confitería Ortiz. Amasijo de manteca, clavo, canela y azúcar elaborado con la receta original de 1920.
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Torta |
Cortadillo |
BOLLERÍA FINA
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Bollito de leche |
Carmela |
OTROS
Pastelería fina.
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Media luna |
Selva negra |
Bolita de coco |
PRODUCTOS AD-HOC
Cuéntanos lo que quieres.
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