ESPECIALIDADES

Entre nuestros productos destacan las elaboraciones con  hojaldre, el merengue, la crema pastelera y las tartas, todo realizado según las  recetas originales de los maestros confiteros que han pasado por nuestra  confitería. Técnicas como sollamar (tostar ligeramente) o embutir (mezclar yema  y huevo en la proporción exacta) y términos como que el merengue tenga “cara”,  dan una idea de la tradición que se respira en nuestro obrador.

HOJALDRE

Manteniendo todo el sabor de antaño, para paladares que exigen el sabor protagonista que esta masa merece.

Petacón

Volován

Lengua

Almendrita

 

MERENGUE

La joya de la corona. Solo si has probado nuestros merengues, podrás entenderlo.

Rosa

Gloria

Sultana

Sollamado

 

NATA

Fina, finísima y con el punto justo de azúcar. Textura sin igual.

Palo de nata

San Marcos

 

CREMA

Realizadas artesanalmente por nuestros pasteleros y con la receta tradicional y centenaria de la confitería. Productos 100% naturales y, remover, remover y remover.

Cremita mantequilla

Petisú

 

TARTAS

Exquisitas tartas clásicas realizadas con ingredientes naturales y recetas de antaño. Un mundo de posibilidades a petición de nuestros clientes: nata, merengue, chocolate, trufa, etc.

 

BESITOS DE ALMENDRA

Producto estrella en las navidades de Cazalla de la Sierra desde 1920. Una exquisita elaboración realizada a base de almendras y con la receta original y centenaria que, desde sus inicios, ha caracterizado a este producto.

POLVORÓN

Solo se necesita probar uno de nuestros productos de polvorón para saber que provienen de Confitería Ortiz. Amasijo de manteca, clavo, canela y azúcar elaborado con la receta original de 1920.

Torta

Cortadillo

 

BOLLERÍA FINA

 

Bollito de leche

Carmela

 

OTROS

Pastelería fina.

Media luna

Selva negra

Bolita de coco

 

PRODUCTOS AD-HOC

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